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鮨の魅力は「一貫食べるたびに別の食欲が刺激されて次はなんだろう」と期待する

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.054-345-8268

〒424-0886 静岡市清水区草薙122

鮮魚鮮魚

鮮魚仕入部「山竹」は静岡市水産物商業協同組合に加盟

魚竹寿しは鮮魚の仕入れにこだわり続けて半世紀。
創業以来、毎朝4時には静岡市中央卸売魚市場に仕入に行っております。
駿河湾の前浜産情報と全国の漁港から毎日続々と届く水揚げ情報を基に、
高鮮度、旬の魚 、高級魚、ブランド魚まで江戸前鮨に必要不可欠な魚を見つける目利きの仕入人です。
  

静岡市中央卸売魚市場からの入荷魚介類

 平成29年9月22日仕入

   
江戸前穴子 アジ
   
 コハダ  サバ
   
 マグロ  キス
   
 サワラ  タチウオ
   
 カツオ  アワビ
   
タコ  ハマグリ
   
 アオリイカ  赤イカ
   
 ウニ  ホタテ貝
   
 サンマ  トコブシ
   
 マダイ カンパチ 
   
皿貝(マンジュ貝)  カスゴ 

春夏秋冬の旬の魚介類

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 春・夏
 秋・冬